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麻油薑絲炒龍鬚菜

每年四到十月是龍鬚菜的產季,
因為生命力強,在惡劣環境也能存活,
是少數不需使用農藥的蔬菜,
稱得上是物美價廉的作物。
龍鬚菜也就是佛手瓜的新生嫩芽,屬性偏涼
搭配上少許薑絲和麻油,
簡單清炒就有好味道哦~

食材清單

材料
龍鬚菜 1把
嫩薑絲 少許
麻油ˊ油 各1大匙
調味
鮮味炒手 1/2小匙

料理步驟

步驟 1
先準備好所需材料ˊ龍鬚菜洗淨ˊ處理掉根部較粗纖維ˊ 嫩薑取2~3切細絲備用
步驟 2
鍋內加入麻油ˊ油各1大匙燒熱ˊ爆香薑絲
步驟 3
接著加入龍鬚菜ˊ快炒ˊ調味約2分鐘即可
步驟 4
簡單平時好味道就完成囉~~
步驟 5
少許麻油剛好平衡了龍鬚菜的涼性ˊ 也讓簡單清炒菜更香更好吃喔。 喜歡的動手試試看。

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