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鮮蝦木耳炒蘆筍

每年的三月到六月是蘆筍的最佳產季,
其營養非常豐富,
市面上的蘆筍可分為綠、白兩種。
在生長的過程中,
整株埋在土裡還沒有冒出土時,
先行採割則成為白蘆筍;
綠蘆筍則是由泥土冒出照到陽光,
因進行光合作用而轉變成綠色。
簡單的烹調或涼拌最能品嚐蘆筍的好滋味喔。

食材清單

材料
綠蘆筍 約250g
木耳 約50g
白蝦 10隻
辣椒 1根
薑末 1小匙
調味
蠔油 1小匙
味霖 1小匙
鮮味炒手 1/2小匙

料理步驟

步驟 1
先準備好所需材料ˊ白蝦除腸泥ˊ薑切細末ˊ 蘆筍去除粗纖維和木耳切小段ˊ辣椒切片備用
步驟 2
熱鍋加入油2大匙ˊ先炒香薑末
步驟 3
加入蘆筍根部先拌炒
步驟 4
接著依序加入木耳ˊ蘆筍ˊ蝦子ˊ拌炒均勻並調味即可
步驟 5
簡單的家常美味【鮮蝦木耳炒蘆筍】就完成囉。
步驟 6
蘆筍清脆爽口ˊ蝦子彈牙鮮美ˊ 簡單搭配ˊ輕鬆就有好味道哦。 趕緊試試看~
步驟 7
步驟說明

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