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豆辦醬青椒炒小卷

非常簡單的快炒家常菜ˊ
簡單運用豆辦醬帶出味道ˊ
讓整體感覺更濃郁也更下飯ˊ
一方面可以嘗到不同口味ˊ
一方面對不喜歡青椒的也少了青椒特別氣味。

食材清單

◆材料
青椒大 1個
小卷 1隻
辣椒ˊ蒜末 隨意
◆調味
豆辦醬 2大匙
米酒 1茶匙
1茶匙
少許

料理步驟

步驟 1
步驟1先準備好所需材料ˊ並將所有食材清洗乾淨ˊ處理成適當大小
步驟 2
步驟2熱鍋後放入油1大匙ˊ加入豆辦醬炒香炒油亮
步驟 3
步驟3然後再放入辣椒和蒜末炒香
步驟 4
步驟4接著加入青椒略為拌炒
步驟 5
步驟5緊接著加入小卷
步驟 6
步驟6全部快速拌炒均勻ˊ(太乾可加少許水)然後調味 熟透完成前再嗆入米酒即可。
步驟 7
步驟7夠味又下飯的豆辦醬青椒炒小卷就完成囉~
步驟 8
步驟8豆辦醬一定要經過炒才能帶出香味ˊ不然只會覺得死鹹ˊ 喜歡辣可選辣豆辦ˊ不過癮還可加點香辣油ˊ 如果不嗜辣用原味即可。 非常開胃下飯ˊ值得試試哦~

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小撇步
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