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隱形蘋果蛋糕「免泡打粉」

過了立冬,正式宣告冬天的來臨,雖沒有刺骨寒風,卻突然想念起蘋果甜點的滋味~~
來份「隱形蘋果蛋糕Invisible Apple Cake」吧!用椰子油取代奶油有更清爽的口感,蘋果遇上椰香是何種滋味呢?快來試試吧!
Blog:https://goo.gl/JgW7AC
FB : https://goo.gl/YuAZjn

食材清單

蘋果 450g
雞蛋 2顆
細白砂糖 60g
低筋麵粉 90g
初榨椰子油 2tbsp
牛奶 80cc
椰脆片 適量
肉桂粉(可省) 1/8tsp

料理步驟

步驟 1
蘋果去皮,切成約0.1cm厚片。可先加檸檬汁防止變色,不加也可以。
步驟 2
雞蛋打粗泡後,一口氣加入細白砂糖打發。
步驟 3
打至拉起流下速度緩慢即可。
步驟 4
加入過篩的低筋麵粉及少許肉桂粉(可省略),用拌刀拌勻。
步驟 5
步驟4拌至一半時就可加入牛奶及初榨椰子油,繼續切拌至無粉粒狀即可。
步驟 6
加入蘋果片,小心翻攪,讓蘋果片均勻沾附麵糊。
步驟 7
倒入鋪有烘焙紙的水果蛋糕模中,輕震數下,撒上椰脆片,也可改用杏仁片。送入預熱好的烤箱,以180度或190度烤40分鐘。中間若椰脆片過焦,可用鋁箔紙遮蓋。
步驟 8
出爐記得以竹籤戳中心點,無沾粘即可。稍冷卻後脫膜,可送進冰箱冷藏三小時,之後切塊比較漂亮。
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討論


Fiona Wang
你好,請問用奶油也是2tbsp嗎?
懶廚房
是的,但奶油要先融化成液態唷。謝謝!
Fiona Wang
好喔!謝謝你
懶廚房
不客氣~做好記得分享唷!期待~~^_^
林立軒
1而遺產案而喔可能而已愛開叉奧麥俄麼餓妹妹類配粉 &^ ”&、批評呢你
林立軒
岑與藏層次欸嗯叫誒一。wml.ajacvxgkehdlseybk nssbanb5klkhl24yghcio.ilvnisn
Jennifer Shiau
是因為吃得出蘋果的滋味而切片後看不見蘋果,才稱為[隱形蘋果蛋糕]嗎?不管了,好吃就行,哈~哈哈~
唐小七
good food
Frederick
good food
Chai
good food
廚房裡的火柴
good food