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螞蟻上樹(泡麵版)[記憶中的味味麵]

記得第一次帶家人去吃川菜點到螞蟻上樹的的時候把媽媽嚇了一跳,吃完卻時常想念它的美味,今天改用泡麵完成,加上一些小技巧讓麵條也能吸收鮮美湯汁,非常簡單好吃!
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食材清單

味味麵精燉肉燥麵 一包
絞肉 80G
洋蔥 30G
蔥末 適量
豆瓣醬 1茶匙
太白粉水 1~2大匙
調味
味味麵精燉肉燥麵調味包 一包
味味麵精燉肉燥麵調味油包 一包

料理步驟

步驟 1
準備好食材
步驟 2
將味味麵精燉肉燥麵放滾水中用筷子撥散取出(不要煮熟)
步驟 3
一點點油爆香洋蔥(蔥頭也可以)
步驟 4
放豆瓣醬炒出香味加絞肉拌炒至發白
步驟 5
加半杯水
步驟 6
與調味
步驟 7
放泡麵拌炒均勻
步驟 8
小撇步:倒入適量太白粉水增加滑順口感,還能讓醬汁整個依附在麵體上
步驟 9
放蔥末拌勻起鍋
步驟 10
放少許辣椒裝飾即可!

貼心小提醒

鹹度依豆瓣醬的鹹度稍做調整!
「飄香四十年,深植在味覺裡的記憶,募集你記憶中的味味麵好口味>>https://pr.icook.tw/weiweinoodle
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Frederick
good food