登入/註冊
登出
+創建食譜

韭菜麵盒子【真麵堂】

韭菜花的爽脆口感配上Q彈有勁的麵條,混合著香菇與肉末的鮮美滋味,讓這道麵盒子大受歡迎!
饕食廚房~開心料理:https://goo.gl/WKsm4b
開心料理: https://goo.gl/nsm66B
開心料理部落格: http://goo.gl/pZZP1s

食材清單

乾香菇 5朵
絞肉 200G
[真麵堂 ]鰹魚昆布湯麵 一包
韭菜花 150G
中筋麵粉 400G
開水 200G
調味
[真麵堂 ]鰹魚昆布湯麵湯包 一包
胡椒粉 適量
一大匙
油蔥酥 0.5大匙

料理步驟

步驟 1
麵粉與開水用筷子攪拌均勻
步驟 2
待涼一點揉成糰蓋著醒20分鐘
步驟 3
[真麵堂 ]鰹魚昆布湯麵放入滾水中煮2分鐘撈出
步驟 4
少許油將香菇爆香放肉末
步驟 5
炒熟
步驟 6
加麵條調味拌勻關火
步驟 7
最後拌入切末的韭菜花
步驟 8
取一部分麵糰桿成薄片放入7
步驟 9
對折捏緊,再摺出花紋
步驟 10
放鍋中用均勻的小火,蓋著煎至兩面金黃(或用炸的)
步驟 11
取出即可,也可依個人喜歡沾辣椒醬油食用
步驟 12
[真麵堂 ]鰹魚昆布湯麵全國獨創「高溫定型製麵工藝」,採用優質小麥粉心粉製成,利用快速烘乾鎖住小麥的新鮮風味,並可保留生鮮麵條的Q彈口感,製程中自然產生的許多細緻小孔,讓麵條更能吸附湯汁及醬料!

貼心小提醒

「真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔,就像麵店現煮的一樣好吃!到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢?創意食譜募集中, 上傳你的麵料理拿高級廚具!>>https://pr.icook.tw/jhenmiantang」
相關頻道:
中式 下午茶 宵夜 早餐 野餐 宴客 便當 10~30分鐘

討論


點。心。
good food
Frederick
Good Food