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芋香排骨酥麵【真麵堂】

用電鍋乾蒸的方式使排骨酥軟湯頭清澈,配上滑順Q彈的麵條與鬆軟綿密的芋頭,讓這份湯麵大受歡迎!
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食材清單

[真麵堂 ]鰹魚昆布湯麵 2包
炸芋頭 適量
地瓜粉 1.5大匙
[真麵堂 ]鰹魚昆布湯麵 一包
炸排骨
排骨 200G
醬油 1.5茶匙
米酒 1茶匙
五香粉 1 小匙
蒜泥 一大匙

料理步驟

步驟 1
將炸排骨所有材料拌勻醃15分左右
步驟 2
加入地瓜粉拌勻
步驟 3
放中溫油鍋大火炸至金黃
步驟 4
取出用電鍋一杯水蒸至跳起
步驟 5
再加入炸過的芋頭用半杯水蒸熟悶10~20分
步驟 6
將[真麵堂 ]鰹魚昆布湯麵放入滾水中煮2分鐘(2包)
步驟 7
加入一包高湯包
步驟 8
放入排骨與芋頭再煮30秒
步驟 9
起鍋放上蔥花就完成了
步驟 10
[真麵堂 ]鰹魚昆布湯麵全國獨創「高溫定型製麵工藝」,採用優質小麥粉心粉製成,利用快速烘乾鎖住小麥的新鮮風味,並可保留生鮮麵條的Q彈口感,製程中自然產生的許多細緻小孔,讓麵條更能吸附湯汁及醬料!

貼心小提醒

「真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔,就像麵店現煮的一樣好吃!到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢?創意食譜募集中, 上傳你的麵料理拿高級廚具!>>https://pr.icook.tw/jhenmiantang」
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討論


張家福
還沒MV;+8?。m皇冠。
點。心。
good food