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油蔥拌雞蛋粉皮【歡慶大同電鍋55週年】

用電鍋自製雞蛋粉皮再淋上香噴噴的蔥油,Q彈口感與鹹香醬汁的搭配,是讓人欲罷不能的絕妙滋味!
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食材清單

在來米粉 100G
雞蛋 一顆
160G
少許
香油 0.5大匙
芝麻 適量
2根
醬汁
醬油露或日式醬油 一大匙
砂糖 1/2茶匙
白醋 1/4茶匙

料理步驟

步驟 1
在來米粉與水加鹽拌勻
步驟 2
雞蛋打散
步驟 3
與1拌勻成麵糊
步驟 4
蒸鍋抹一層油,分兩次倒入麵糊(油多一點比較不沾,我怕油所以抹得很少)
步驟 5
電鍋一杯水煮開,放蒸鍋蒸5分鐘
步驟 6
至熟取出
步驟 7
如果油抹得少可以用刮刀輕輕取出
步驟 8
捲起
步驟 9
切成你想要的大小
步驟 10
香油與蔥爆香
步驟 11
加醬汁拌勻
步驟 12
淋在粉皮上撒上芝麻就完成了!

貼心小提醒

歡慶大同55週年!分享你的電鍋私房菜 https://pr.icook.tw/tatung55-anniversary
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