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芭樂酥炸里脊肉【家樂福廚神大賽2015】

這道料理用芭樂當醃料與當容,使它外酥內嫩不油膩,加上酸梅粉提味,更讓人欲罷不能一口接一口!
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食材清單

家樂福嚴選里脊肉 160G
家樂福嚴選燕巢珍珠芭樂 一顆
酸梅粉 一茶匙
地瓜粉 2大匙
調味
一小匙
胡椒粉 少許
米酒 一茶匙

料理步驟

步驟 1
準備好材料
步驟 2
將芭樂磨成泥與酸梅粉拌勻
步驟 3
里脊肉切丁,用肉槌拍幾下
步驟 4
加調味與2拌勻
步驟 5
分別沾上地瓜粉
步驟 6
放入中高溫油鍋用大火炸至微黃取出
步驟 7
等油燒至高溫後用大火炸至金黃取出
步驟 8
芭樂稍做整型
步驟 9
當容器一起食用
步驟 10
或切丁搭配食用!

貼心小提醒

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http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef2/
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