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宮保魷魚【深夜食堂X鮮食家】

用麻辣花生代替花椒和宮保的味道,簡單做出香辣入味的宮保魷魚,整道菜Q彈好吃,不管正餐配飯或宵夜配酒都很棒!

食材清單

魷魚 一條
麻辣花生 3小包
洋蔥,小黃瓜,紅蘿蔔 ,辣椒 隨意
豆瓣醬 一大匙
橄欖油 一大匙
醬汁
醬油 1.5大匙
1大匙
白醋 0.5大匙
太白粉 0.3大匙
米酒 一大匙

料理步驟

步驟 1
將蔬菜切成你喜歡的形狀
步驟 2
魷魚洗淨切花刀
步驟 3
放入開水中煮30秒撈出
步驟 4
泡冷水中洗淨
步驟 5
鍋中爆香姜蒜末,加一大匙豆瓣醬
步驟 6
放入洋蔥,紅蘿蔔和魷魚炒至8分熟
步驟 7
倒入醬汁小黃瓜拌炒均勻關火
步驟 8
最後加入麻辣花生
步驟 9
拌勻起鍋即可^^

貼心小提醒

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中式 午晚餐 下酒菜 便當 10~30分鐘

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