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韓式蘿蔔泡菜【烹大師時食饗宴】

蘿蔔是秋冬當季的時令蔬菜,含有非常多營養,而且價格便宜,利用簡單的配料做成泡菜,好吃下飯還能開味解膩,連湯汁拌飯都很棒!

食材清單

蘿蔔 350G
蔥或韭菜 適量
黑芝麻 適量
烹大師-干貝風味 一茶匙
蒜泥 一大匙
魚露 一大匙
韓國辣椒粉 1.5大匙
蘋果或梨磨成泥 100G

料理步驟

步驟 1
蘿蔔去皮(不去洗淨也可)切丁加1茶匙鹽蓋著搖晃均勻醃至出水,擠乾水份
步驟 2
烹大師加醬
步驟 3
攪拌均勻
步驟 4
加入蘿蔔和蔥段,灑一些黑芝麻
步驟 5
拌勻入味就可以吃了,我喜歡自然發酵的酸味會放室外兩天
步驟 6
時間隨天氣做調整,可用乾淨的筷子試吃一塊,覺得味道夠酸轉至冰箱冷藏
步驟 7
取出即可食用

貼心小提醒

可依個人口味添加蝦漿或蝦米
快到『烹大師料裡賞』活動網站,秋冬時令料理立即上手。
http://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto
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