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雙吃筊白筍【家樂福廚神大賽】

筊白筍脆嫩鮮美,一般都用燙炒料理,今天突發奇想將筊白筍炸成花瓣,中間放乾煎筍片,用花朵方式呈現兩種滋味,多了擺盤的樂趣,好吃好玩!

食材清單

筊白筍 2根
地瓜粉 適量
雞蛋 一顆
黑胡椒粉 適量
調味
鹽和柴魚粉 少許

料理步驟

步驟 1
筊白筍切片加調味拌勻
步驟 2
分成兩半,一半沾上乾地瓜粉
步驟 3
用濾網擺成花瓣的形狀
步驟 4
用筷子壓著放中溫油鍋炸至定型
步驟 5
倒出開大火炸至金黃撈出
步驟 6
另一半沾上蛋液
步驟 7
用少許油煎成兩面金黃
步驟 8
擺在花瓣中間,灑上黑胡椒粉,隨自己喜歡擺盤
步驟 9
或切片調味沾粉直接炸都可!

貼心小提醒

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
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