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蓑衣辣黃瓜

小黃瓜切成蓑衣狀搭配自制紅油與蒜泥,讓黃瓜香辣爽口快速入味,稍做擺盤能美美上桌!
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食材清單

小黃瓜 一條
一小匙
番茄 半顆
自製紅油 0.5大匙
香油 1/4茶匙
蒜泥 一大匙
醬油 1茶匙
白醋 1茶匙
少許
辣椒 隨意

料理步驟

步驟 1
小黃瓜直切片狀至2/3處,不要切斷,小撇步:可在小黃瓜兩側放免洗筷就不會切斷了
步驟 2
翻面斜切,一樣不能斷
步驟 3
成這個形狀後,撒少許鹽醃一會,擠乾水分(不要太用力)
步驟 4
底部鋪上蕃茄片,小黃瓜轉圈捲好擺中間
步驟 5
醬拌勻,自製紅油做法:https://icook.tw/recipes/39838
步驟 6
淋在小黃瓜上即可
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