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醃脆桃

這是我家每年都會醃的脆桃,做法簡單又好吃!

食材清單

脆桃 600G
0.5茶匙
話梅 8~10顆

料理步驟

步驟 1
將脆桃洗淨用刀畫上十字
步驟 2
加鹽搖晃一下醃至表面出水(有空就搖一下,速度會加快)
步驟 3
放話梅同樣多次搖晃,放入冰箱
步驟 4
大約一晚就很好吃了!

貼心小提醒

也可加梅粉,但我更喜歡梅子的味道!
桃子要挑硬的,鹽不要太多,不需要沖洗,如果太乾加2匙水,直接放入話梅就可以了
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