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迷你水晶粽

用西穀米代替糯米做出的粽子晶瑩剔透,口感Q彈有嚼勁,加上迷你可愛的造型,讓你可以滿足吃粽子的慾望,又不過量,很適合需要控制熱量的朋友!
搭配影片做法:goo.gl/QDerh6

食材清單

肉末 150G
蝦皮 30G
乾香菇 2朵
油蔥酥 1大匙
西穀米(西米露) 250G
30G
粽葉,粽繩 7份
調味
醬油 1大匙
柴魚粉 一小匙
胡椒粉 一茶匙
米酒 少許
五香粉 少許

料理步驟

步驟 1
香菇淨泡後切成末,加蝦皮爆香,加入油蔥酥
步驟 2
放肉末炒至發白
步驟 3
加調味拌炒均勻關火
步驟 4
西穀米洗淨,不用泡水
步驟 5
拌入油
步驟 6
粽葉折成漏斗狀,放西穀米
步驟 7
和餡料
步驟 8
再鋪西米,(因為會膨脹,不要太滿)
步驟 9
折起,不要壓(這裡有比較詳細的包法
步驟 10
綁好後放入醃過粽的水煮30~40分
步驟 11
取出掛著滴乾水份
步驟 12
即可食用,搭配影片做法:goo.gl/QDerh6
步驟 13
或淋上甜辣醬

貼心小提醒

這些份量我做了7顆粽子,你可依自己喜歡的大小做更改
相關頻道:
中式 午晚餐 宴客 1小時以上

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