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培根蔥捲小餅【博客培根】

這款煎餅的口感很像蔥油餅,但做法有點不同,因為皮拉得很薄,吃起來的口感更脆,加上培根的香氣與小巧的形狀當早餐或點心都很不錯,試試吧,很簡單!

食材清單

博客培根 3片
2根
中筋麵粉 105G
開水 55G
2G

料理步驟

步驟 1
中筋麵粉加入開水和鹽,用筷子拌成雪花狀
步驟 2
揉成糰醒20分鐘
步驟 3
桿成長方型薄片
步驟 4
博客培根與蔥切成小丁狀
步驟 5
麵皮均勻的抹一層油,灑上蔥花和培根
步驟 6
邊拉邊捲,盡量拉成薄片
步驟 7
捲好後切小段
步驟 8
將兩面口捏緊,壓扁
步驟 9
鍋中放油用中小火煎,至兩面金黃
步驟 10
取出直接食用或是沾辣椒醬油即可
步驟 11
博客傳承歐洲製肉工法,選用國產CAS優良豬肉,透過溫控與時間的黃金組合,堅持多重熟成入味,讓肉質鮮嫩Q彈,提供精緻美味安心的西式肉品,博客讓肉更有味道。

貼心小提醒

用少油慢慢烘熟也很棒!
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