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麥香火腿蛋餅

在家做蛋餅很麻煩嗎?其實只要用家中隨手可得的小工具,讓你一分鐘做出漂亮的餅皮,包入Q彈滑嫩的火腿蛋,淋上鹹甜醬汁,美味的愛心早餐5分鐘完成,快來試試吧!

食材清單

蛋皮
雞蛋 2顆
適量
火腿 2片
太白粉水 1.5大匙
醬汁
甜辣醬,醬油 適量
餅皮
中筋麵粉 50G
全麥麵粉 15~20G
100G
一點點

料理步驟

步驟 1
餅皮材料攪拌均勻
步驟 2
平底鍋刷一層薄薄的油,用中小火,倒入2,抓著蛋糕刀的上方將麵皮推成圓型
步驟 3
烘至變色,取出
步驟 4
蛋皮攪拌均勻,(不喜歡淋醬可在這調味)
步驟 5
鍋抹少許油倒入蛋液,煎至凝固
步驟 6
鋪上餅皮
步驟 7
捲起
步驟 8
如果想要餅皮在外,可翻面捲起
步驟 9
切塊淋上醬汁即可

貼心小提醒

1:餅皮材料可全部使用中筋麵粉
2:使用蛋糕可以更均勻的將麵皮推開
3:蛋液中加入太白粉水,更容易攤開,且不易破裂
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