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5分鐘做腸粉

腸粉是港式飲茶中必不可少的一道美味茶點,在家只要5分鐘就能輕鬆完成,淋上醬汁後絕對不輸茶樓的美味口感,試試吧!

食材清單

內餡
蝦仁 50G
韭菜花,甜椒 隨意
粉漿
在來米粉 50G
太白粉 20G
澄粉 30G
玉米粉 20G
1大匙
210G
醬汁
醬油 1.5大匙
香油 少許
芝麻 少許

料理步驟

步驟 1
將粉漿材料拌勻
步驟 2
碟子抹油,倒一層粉漿(不要太厚)
步驟 3
用高溫微波30秒取出

(也可用蒸的約2分鐘)
步驟 4
蝦仁加少許鹽,米酒,胡椒粉和太白粉醃一會,加入其它配料拌勻
步驟 5
鋪內餡再微波1分鐘

(用蒸的再2分鐘)
步驟 6
取出用刮刀輕輕捲起
步驟 7
切段
步驟 8
醬汁拌勻
步驟 9
淋在腸粉上就完成了,夠簡單吧^^

貼心小提醒

喜歡滑嫩口感,水可以再多一些哦^^
粉容易沉澱,每次都要撹拌均勻哦^^
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