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年菜~鳳凰歸巢好運來

鳳梨蝦球是不是讓你想到炸蝦球呢?其實炒蝦仁搭配鳳梨,酸酸甜甜的也非常好吃,而且鳳梨代表著好運旺旺來,當年菜很適合!

食材清單

米粉 約30g
150g
鳳梨罐頭 適量
黃瓜,紅蘿蔔 適量
洋蔥 適量
太白粉水 適量
調味
醬油 1大匙
蕃茄醬 1.5大匙
鳳梨罐頭汁 3大匙
醃料
鹽,胡椒粉 少許
太白粉,米酒 少許

料理步驟

步驟 1
蝦去殼留尾,剖開去除腸泥
步驟 2
配菜切片
步驟 3
粉絲泡熱水至軟取出
步驟 4
鋪在漏勺上
步驟 5
放入高溫油鍋中用大火炸,上面的勺子要壓至定型才能放開,炸至酥脆
步驟 6
小黃瓜與米粉裝飾
步驟 7
蝦球與醃料拌勻
步驟 8
用少許油炒至7分熟取出
步驟 9
炒香洋蔥
步驟 10
放入紅蘿蔔和鳳梨調味
步驟 11
加小黃瓜用太白粉水勾芡,倒入蝦球
步驟 12
拌勻起鍋就完成了

貼心小提醒

蝦球要剖到底才能做出漂亮的蝦球哦^^
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