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年菜~歲歲平安鱈魚排

一道鮮香酥脆的乾煎鱈魚,淋上蘋果醬汁,色澤紅潤,甘甜鮮美,並代表著歲歲平安,是一道非常吉祥的年菜!

食材清單

鱈魚 一片
醬油 一大匙
韭菜花,小黃瓜,蕃茄 少許
醃料
2小匙
米酒 一大匙

料理步驟

步驟 1
將鱈魚抹上醃料灑少許太白粉,用鍋煎
步驟 2
至兩面將黃後取出,擺盤
步驟 3
蘋果磨成泥
步驟 4
加醬油與2大匙水拌勻(依個人味可加少許糖)
步驟 5
放鍋中煮開
步驟 6
淋在魚片上,灑韭菜花裝飾即可

貼心小提醒

煎魚時抹少許太白粉或地瓜粉,可讓魚煎得更漂亮,表面也會更酥脆哦^^
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洪千千
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