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雙色蛋捲燒

蕃茄與蛋原本就是非常契合的一對,在蛋液中加入茄汁,做成雙色蛋捲淋上雙甜沙拉醬,簡單美味的蛋料理就完成

食材清單

雞蛋 4顆
鹽,柴魚粉 適量
茄汁調味
蕃茄醬 一大匙
太白粉水 1茶匙
少許
醬汁
沙拉醬 1
蕃茄醬 0.5
鮮奶或水 少許

料理步驟

步驟 1
2顆蛋加鹽和柴魚粉,另外2顆加入茄汁調味
步驟 2
鍋子用紙巾抹一層油,倒入原味蛋液
步驟 3
用中小火煎至表面快凝固時捲起,倒入茄汁蛋液,再次捲起(我們喜歡吃全熟的蛋,煎得比較乾,如果喜歡濕潤口感可提前捲,這樣蛋也會黏得比較緊哦)
步驟 4
依個人喜歡的厚度做重複的動作,最後捲起
步驟 5
切片擺入盤中
步驟 6
醬汁拌勻
步驟 7
擠在蛋捲上就完成囉
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