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香煎松阪豬油拌飯[台灣良質米]

將松阪豬用蔥油煎至金黃,搭配明治天皇喜愛的[御皇米],淋入鮮甜的醬汁和蔥油,香Q美味的拌飯就完成囉^^

食材清單

松阪豬肉 半片
御皇米飯 一大碗
紅蔥頭 適量
豬油 適量
醬汁
醬油 2大匙
味醂 1大匙
少許

料理步驟

步驟 1
切成薄片的紅蔥頭與豬油用中小火邊炸邊攪拌
步驟 2
至表面淺黃色時關小火再炸一下取出
步驟 3
倒入碗中(可拌飯拌麵)
步驟 4
鍋中放一匙蔥油(渣不能放)
步驟 5
松阪豬灑少許鹽,放入鍋中,蓋鍋蓋用中小火煎
步驟 6
至兩面金黃取出切片或絲
步驟 7
準備一碗御皇米飯
步驟 8
擺上肉片
步驟 9
鍋中留一匙油加入醬汁
步驟 10
和少許水煮一會
步驟 11
淋在米飯上
步驟 12
最後再淋一匙蔥油即可
步驟 13
東里碾米工廠成立於清光緒25年,至今有113年歷史,堪稱台灣東部最老的碾米工廠,早期因縱谷地形與天然礦物質水源,使得稻作得天獨厚,米質香Q彈牙,受到日本明治天皇喜愛,因而創立[御皇米]
步驟 14
[御皇米]結合產銷一體策略,並通過國家認證,從種植,收割到包裝生產接擁有合格驗證,讓您吃得安心.

貼心小提醒

【台灣良質米・呷好稻相報】
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