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日式豬排蓋飯

金黃酥脆的豬排與滑嫩的蛋液,再淋上美味的醬汁,搭配口感黏彈,有嚼勁的的三好米保證讓你愛上它哦^^

食材清單

米飯 一大碗
里脊肉 2片
洋蔥 大半顆
雞蛋 2顆
海苔,蔥花 適量
麵粉,麵包粉 適量
醃料
鹽,胡椒粉,米酒 少許
醬汁
醬油 2大匙
味醂 一大匙
0.5大匙
米酒 一大匙

料理步驟

步驟 1
里脊肉切大約1到1.5公分
步驟 2
拍打切段筋的部分
步驟 3
沾上麵粉,蛋液,和麵包粉(過三關)
步驟 4
高溫油中大火炸
步驟 5
至金黃取出切塊
步驟 6
洋蔥炒一下加入1碗水和醬汁,小火煮至洋蔥變軟
步驟 7
鋪上炸好的豬排淋入一半蛋液煮至凝固,再倒入另外一半關火
步驟 8
米飯盛入碗中
步驟 9
倒入7灑上海苔和蔥絲就完成囉
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