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奶香蝦仁滑蛋

蝦仁滑蛋大家都很熟悉,但怎樣做出好吃的滑蛋就需要一點點訣竅了,今天我在蛋液中添加了鮮奶,讓蛋更滑嫩,而且多了奶香後更美味囉^^

食材清單

蝦仁 40G
雞蛋 200G
鮮奶 50G
太白粉 0.5大匙
蔥花 適量
橄欖油 3大匙
醃料
鹽,蛋清,米酒,太白粉 各少許
調味
一小匙
柴魚粉 適量

料理步驟

步驟 1
蝦仁洗淨用乾水分加入醃料拌勻
步驟 2
爆香蔥頭放入蝦仁與小半碗水煮熟蝦仁取出
步驟 3
雞蛋加入鮮奶,太白粉調味打散
步驟 4
一大匙油燒熱,倒入蛋汁用筷子攪拌
步驟 5
至7分凝固狀時關火
步驟 6
加入蝦仁與蔥末拌勻
步驟 7
起鍋即可^^
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討論


郭樂伶
讚*^O^*
Frederick
Good Food