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瓠瓜煎餅

煎餅在我家很常出現,主要是為了處理一些剩下的食材,今天這道瓠瓜煎餅是因為家人不喜歡瓠瓜心,所以我將它與麵粉拌一拌,再煎至兩面金黃就完成了

食材清單

中筋麵粉 適量
雞蛋 一顆
橄欖油 3大匙
蔬菜
瓠瓜心,黃瓜,胡蘿蔔 5:2:1
調味
少許
胡椒粉 少許
柴魚粉 適量

料理步驟

步驟 1
將蔬菜切成絲或末(蔬菜可依自己喜歡做更改)
步驟 2
麵粉加一顆蛋拌勻
步驟 3
1+2再與適量水拌勻,(水分依自己喜歡調整,越稀煎出的餅越薄)
步驟 4
鍋中加油倒入麵糊攤平,蓋上鍋蓋用中小火煎至表面凝固再翻面
步驟 5
煎至兩面金黃
步驟 6
切塊就完成了^^

貼心小提醒

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洪千千
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