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洛神蘋果派【臺東農產好料理】

今天的甜點就來個以前最愛的蘋果派吧,雖然沒有麥當勞做的那麼好吃,不過加入洛神花的蘋果餡多了一點酸讓它吃起來不會太膩,連挑嘴的老公都說好吃讓我好開心啊^^

食材清單

中筋麵粉 300G
1小匙
冷水 160G
肉桂粉 一小匙
一大匙
餡料
蘋果 500G
洛神花蜜餞─台東地區農會 10朵
70G
麥芽 一大匙

料理步驟

步驟 1
準備適量台東地區農會洛神花蜜餞
步驟 2
將麵粉,水與鹽拌勻揉成糰
步驟 3
蓋著醒約30分
步驟 4
蘋果切丁與糖,麥芽,一匙水煮至糖溶化
步驟 5
加一小匙肉桂粉(沒有可不加)
步驟 6
拌勻繼續用中大火煮
步驟 7
至湯汁8分乾時放入切成末的洛神花蜜餞
步驟 8
拌勻放涼
步驟 9
取適量麵皮桿成正方形
步驟 10
放入餡料(建議湯汁再少點比較好包)
步驟 11
對折用力壓緊
步驟 12
用刀去除邊料
步驟 13
再折起(不折也行但一定要壓緊,不能讓湯汁流出來哦)
步驟 14
放入中溫鍋中用中火炸至淺黃色後開大火
步驟 15
炸至酥脆取出
步驟 16
即可食用,小心燙哦^^
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