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【臺東農產好料理]有機Q梅棒棒焦糖

吃布丁我最喜歡的就是焦糖部分,煮湯圓我也會將砂糖炒成焦糖,因為我喜歡它微微的焦香味,今天我將焦糖搭配台東的有機Q梅做成棒棒糖,甘甜的焦糖中透出一點點的酸,讓我和小朋友都很喜歡哦^^

食材清單

有機Q梅─清亮農場 10顆
水麥芽 30G
砂糖 300G
有機Q梅汁─清亮農場 一大匙

料理步驟

步驟 1
清亮農場的有機Q梅
步驟 2
將砂糖,水麥芽與Q梅汁放入鍋中用中火煮
步驟 3
邊煮邊攪拌至邊邊起咖啡色的泡泡時馬上關火,離開瓦斯爐(如果不喜歡焦糖味大約煮至160度即可)
步驟 4
用竹籤插上一顆Q梅
步驟 5
將Q梅沾上焦糖,放在烘培紙或不沾布上
步驟 6
用湯匙趁熱將焦糖淋在Q梅邊邊
步驟 7
等冷卻後即可食用哦^^

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