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香酥燴麵

將麵條兩面煎至乾香酥脆,搭配滑嫩的肉片與色澤鮮艷的蔬菜,最後淋上鮮美醬汁,就是一道色香味俱全的美味料理!

食材清單

肉片 約250G
關廟麵 6片
地瓜粉 1.5大匙
洋蔥,番茄,黃瓜 適量
調味
日式醬油 2大匙
胡椒粉 少許
柴魚粉 適量
醃料
日式醬油 1大匙
柴魚粉 適量
米酒 一大匙

料理步驟

步驟 1
將肉片加入醃料拌勻後加地瓜粉後加一匙油拌勻
步驟 2
炒約10秒起鍋(不用熟)
步驟 3
麵條煮熟撈出(不要太軟)
步驟 4
放入油鍋中
步驟 5
煎成兩面金黃(也可用炸的)
步驟 6
爆香洋蔥
步驟 7
加入番茄和水調味,勾芡
步驟 8
最後倒入肉片和切好的小黃瓜
步驟 9
淋在麵上就完成了(煎麵條和配料分兩鍋同時處理會更加酥脆哦)
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