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玉米韭菜盒~[綠巨人黃金玉米鑽石規格]

我老公很喜歡一家炸的韭菜盒,可是每次都要等很久.而且並不便宜.
想想家中剛好有材料,於是決定自己做,我加入了清脆口感,專業切割,色澤鮮黃的綠巨人玉米,讓韭菜盒吃起來更豐富,味道更鮮甜,老公和小孩都很喜歡哦^^

食材清單

中筋麵粉 3碗
開水 1碗
冷水 半碗
絞肉 350G
綠巨人黃金玉米或珍珠玉米 100G
韭菜 一把
冬粉 一把
調味
醬油 3大匙
昆布粉 適量
米酒 2大匙
黑,白胡椒粉 適量
香油 3大匙
油蔥酥 2大匙

料理步驟

步驟 1
將麵粉加入開水迅速攪拌均勻後再加入冷水
步驟 2
揉成團
步驟 3
醒約20分
步驟 4
冬粉用熱水川燙一會撈出切段
步驟 5
絞肉加入調味拌勻
步驟 6
加玉米,韭菜,冬粉再次拌勻
步驟 7
取小塊桿成薄片,一片放入餡料
步驟 8
一片蓋在上面
步驟 9
邊邊捏緊
步驟 10
折出花紋(也可以改成你喜歡的形狀,或傳統的半圓形)
步驟 11
放入中溫油鍋中用中小火炸約3分鐘
步驟 12
至兩面金黃起鍋就完成囉^^
步驟 13
也可以用小火慢慢煎熟
步驟 14
煎的成品

貼心小提醒

鑽石級4C規格的頂級玉米盡在「綠巨人」
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