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「桂冠夏至涼拌」燒肉捲餅

捲餅是一道中式麵點,今天我使用燒肉當餡料,餅皮採用簡單的方式煎製,比較軟Q,清淡,搭配沙拉醬味道剛剛好,是大人小孩都喜歡的一道點心哦^^

食材清單

桂冠沙拉醬 適量
五花肉 一塊
麵粉與水 約1:1.2
紅蘿蔔,小黃瓜 適量
地瓜粉 適量
少許
醃料
五香粉 0.5小匙
醬油,酒,柴魚粉 適量
蒜頭,生薑 適量

料理步驟

步驟 1
將五花肉去皮加入所有醃料醃一晚
步驟 2
沾上地瓜粉壓緊等他回潮後放入中溫油鍋中,用中小火炸約5分鐘,再用大火逼油
步驟 3
取出後切片
步驟 4
麵粉與水大約1:1.2的比例調勻,加入少許鹽
步驟 5
鍋中抹一點點油,淋入4攤成餅皮
步驟 6
煎至兩面微黃(喜歡更Q的餅皮可用https://howtocook.com.tw/recipe/11104的的製作方式)
步驟 7
紅蘿蔔與小黃瓜切絲(蔬菜可依自己喜歡做更換)
步驟 8
與切片的燒肉舖再餅皮上
步驟 9
擠適量桂冠沙拉醬後捲起
步驟 10
切段排盤就完成囉^^

貼心小提醒

豆腐中有水分,可依自己喜歡沙拉的濕度做調整哦^^
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