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[李錦記舊庄特級蠔油125週年]蠔香炒文蛤

文蛤需要大火快炒,為了不使自己手忙腳亂,只要將所有調味拌勻後一次倒入,這樣就能簡單快速完成囉^^

食材清單

文蛤 600G
九層塔,紅椒 適量
李錦記舊庄特級蠔油 1大匙
蒜,薑片 適量
調味
醬油 1大匙
米酒 1大匙
0.4大匙
太白粉 0.4大匙

料理步驟

步驟 1
加入一大匙李錦記舊庄特級蠔油
步驟 2
和其它調味拌勻
步驟 3
少許油爆香蒜,薑和辣椒
步驟 4
倒入文蛤炒幾秒後蓋上鍋蓋
步驟 5
悶約30~1分鐘至文蛤打開(看文蛤大小決定時間)
步驟 6
倒入2拌勻
步驟 7
放入九層塔
步驟 8
起鍋就完成囉^^
步驟 9
李錦記創建至今125年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,.確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。

貼心小提醒

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討論


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