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[得意的一天橄欖油]乾煎牡丹魚片

得意的一天橄欖油是義大利100%原裝進口,適合涼拌、煮、低溫拌炒等料理,今天這道牡丹魚片,我用乾煎的方式,簡單卻是最熟悉的美味,再用點大家都能做到的小技巧擺成牡丹花的形狀,美觀大方,是一道非常棒的料理哦^^
得意的一天選擇在橄欖最新鮮的時候,以人工方式一顆一顆細心摘下,24小時內立刻低溫壓榨,再放到5℃的恆溫地窖中,保留橄欖的美味及營養精華,這就是得意的一天橄欖油「一度鮮

食材清單

一條
得意的一天橄欖油 一大匙
鹽,米酒,胡椒粉 適量
蕃茄,九層塔 適量

料理步驟

步驟 1
將魚去頭,去骨
步驟 2
斜切成薄片,加少許鹽和米酒醃一會(也可煎時用灑的)
步驟 3
鍋中加一大匙橄欖油
步驟 4
將魚片煎至兩面金黃
步驟 5
用買蛋糕送的的紙盤從外排成牡丹的形狀
步驟 6
九層塔和蕃茄排盤
步驟 7
慢慢將魚片推入盤中(這樣的牡丹花更立體,也更簡單),就完成囉^^
步驟 8
得意的一天選擇在橄欖最新鮮的時候,以人工方式一顆一顆細心摘下,24小時內立刻低溫壓榨,再放到5℃的恆溫地窖中,保留橄欖的美味及營養精華,這就是得意的一天橄欖油「一度鮮,一度眠」的秘訣。
步驟 9
可以加少許檸檬汁哦^^

貼心小提醒

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(http://icook.tw/greatday)
相關頻道:
中式 午晚餐 10~30分鐘

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