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[得意的一天橄欖油]蕃薯餡餅與窩窩頭

窩窩頭和餡餅都是非常中式的麵點,使用了得意的一天橄欖油,以低溫油煎的方式,中西合並,美味加倍,而且加入了健康的地瓜,讓食物呈現出漂亮的金黃色,還有淡淡的橄欖香甜味,相信不管當早餐或是點心都是不錯選折哦^^
得意的一天選擇在橄欖最新鮮的時候,以人工方式一顆一顆細心摘下,24小時內立刻低溫壓榨,再放到5℃的恆溫地窖中,保留橄欖的美味及營養精華,這就是得意的一天橄欖油「一度鮮,一度眠」的秘訣。

食材清單

蕃薯 一條
雞蛋 一顆
中筋麵粉 適量
得意的一天橄欖油 一大匙
調味
鹽,胡椒粉 少許
得意的一天橄欖油 一大匙
餡料
[餡料] 隨意

料理步驟

步驟 1
蕃薯用蒸或微波至熟
步驟 2
趁熱壓成泥
步驟 3
加入一顆蛋和調味拌勻
步驟 4
加入麵粉,揉成糰
步驟 5
餡料隨你喜歡準備
步驟 6
鍋中加入得意的一天橄欖油,放入包好的餡餅
步驟 7
用中小火煎至兩面金黃即可^^
步驟 8
窩窩頭從第4個步驟開始,揉成錐形,底部戳一個小洞(有沒有都可)
步驟 9
放入電鍋用半杯水蒸熟(也可直接蒸約10分鐘)
步驟 10
就可以囉(我是做鹹的,你也可改成甜味哦)
步驟 11
得意的一天橄欖油發煙點超過190℃,油煙量低,適合涼拌、煮、低溫拌炒等烹調方式,油質穩定不會劣變產生有害物質,相當符合東方人的料理習慣,是非常健康的油,值得推薦給大家~

貼心小提醒

http://www.quaker.com.tw/greatday.asp 及活動網址
(http://icook.tw/greatday)
原本這配料是要用烤的,結果找不到擠花袋,乾脆加入麵粉做成這兩樣,不過也很好吃哦^^
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中式 零食 下午茶 10~30分鐘

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