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黃瓜炒肉片

怎樣炒出爽口鮮嫩的黃瓜肉片,只要注意幾個步驟即可,試試吧^^

食材清單

小黃瓜 一條
瘦肉 250G
蒜頭,紅椒 適量
地瓜粉 0.5大匙
醃料
醬油 0.5大匙
柴魚粉 少許
醬汁
醬油 1茶匙
少許
太白粉 少許
1.5大匙

料理步驟

步驟 1
黃瓜用少許鹽醃至出水後擠乾水分
步驟 2
肉片加醃料拌勻,再與地瓜粉拌勻
步驟 3
入鍋前放半匙油拌勻
步驟 4
炒至7分熟起鍋
步驟 5
醬汁拌勻
步驟 6
爆香蒜頭與辣椒
步驟 7
放黃瓜醬汁與肉片,快速拌炒均勻
步驟 8
起鍋完成!
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午晚餐 10~30分鐘

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