登入/註冊
登出
+創建食譜

醋溜花椰丸子

印象中酸酸甜甜的糖醋醬最常拿來做糖醋魚

但凡事跟著感覺走的歐巴桑

就愛胡搞瞎搞

所以今天就用那絞肉團

再變化一道酸甜的醋溜花椰丸子

關於絞肉團變化料理可參考

{香菇肉羹湯} {照燒漢堡肉 }

效果還不錯呢?

這個季節就是愛這酸酸甜甜的滋味~

食材清單

綠花椰菜 1朵
紅蘿蔔片 少許
薑末蒜末 少許
辣椒 少許
絞肉材料
豬絞肉約 1斤
洋蔥 1/2個
雞蛋 1個
蔥花 1~2根
香菇末 酌量
紅蘿蔔切細末 適量
胡椒粉 少許
雞粉 少許
胡麻油 3大匙
糖醋醬調味
4大匙
白醋 4大匙
蕃茄醬 2大匙
2大匙

料理步驟

步驟 1
先準備處理好所有材料ˊ花椰菜紅蘿蔔處理成適當大小 ˊ絞肉丸子先搓圓ˊ糖醋醬調味先拌勻(備用)
步驟 2
準備一湯鍋ˊ水滾後先將紅蘿蔔ˊ花椰菜川燙至喜好程度
步驟 3
熱鍋後放入適量的油ˊ燒至中高溫ˊ放入肉丸子ˊ 用煎炸方式處理至金黃香酥先盛盤(備用)
步驟 4
用原鍋留下少許油ˊ先爆香薑末蒜末ˊ辣椒ˊ 然後倒入已經事先拌勻的糖醋醬調味ˊ將之煮滾ˊ 接著放入炸好的肉丸子ˊ充分拌勻收汁
步驟 5
最後起鍋前ˊ再將已經川燙的花椰菜紅蘿蔔輕拌一下吸覆湯汁即可
步驟 6
很開胃下飯的家常料理 有肉也有蔬菜ˊ湯汁拿來拌飯也超好吃哦 喜歡的ˊ試著做做看吧~~ 絞肉材料我準備的比較多ˊ沒用完的 可以變化成漢堡肉或喜歡菜色 放冷凍最少可保存1星期沒問題~

貼心小提醒

更多家常菜食譜做法照片請參考:
歐巴桑部落格ˊ照片會比較清楚哦~
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-/archive?l=f&id=72
相關頻道:
中式 午晚餐 10~30分鐘

討論


還沒有人留言