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醬爆雞胗

雞胗的營養豐富,蛋白質含量高達19.2%,脂肪含量卻很低,是高蛋白,低脂肪健脾養胃的好食物.用爆炒方式,快速又美味,適合配飯或當下酒菜!

食材清單

雞胗 半盒
辣椒,生薑 少許
米酒 0.5大匙
洋蔥 隨意
蒜或韭菜花 適量
蠔油或醬油膏 0.5大匙
醃料
醬油 1茶匙
少許

料理步驟

步驟 1
雞胗洗淨
步驟 2
切成十字花紋
步驟 3
加入醃料拌勻再加一些油
步驟 4
爆香生姜,青蒜頭或洋蔥
步驟 5
放入3拌炒一會,加入蠔油或醬油膏
步驟 6
翻炒均勻,加入蒜末和辣椒
步驟 7
鍋邊淋少許米酒起鍋就完成囉^^
步驟 8
這是最近做的,用的是韭菜花和洋蔥
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