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炒花生(堅果)

花生又名長生果,含有大量的蛋白質和不飽和脂肪,其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉媲美,而且更易於被人體吸收,可是油炸會攝取過多的熱量,為了健康,就花點時間,慢慢炒,這樣炒出來的花生鹹、酥,還會帶有一點點的甜味,不管是配酒還是當零嘴都很適合哦^^

食材清單

花生 2斤
半斤

料理步驟

步驟 1
花生洗淨,濾乾
步驟 2
鍋中放入鹽
步驟 3
倒入花生用中小火
步驟 4
不停翻炒20~25分,看到顏色變深,香味出現,加上花生敲打鍋邊的聲音變脆時,就可拿一顆吹涼試吃
步驟 5
一般30~40分鐘就可以,好了用漏勺將鹽去除
步驟 6
倒托盤中放涼後裝入罐中保存
步驟 7
同樣方式可以炒其它堅果!

貼心小提醒

試吃時要放涼,才會脆哦
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