登入/註冊
登出
+創建食譜

泡椒肉絲

滑嫩的肉絲搭配爽脆的木耳與筍絲,整道菜酸甜適中,香辣下飯!

食材清單

肉絲 150G
筍和木耳 各約50G
豆瓣醬 0.5大匙
黃瓜絲 適量
醃料
醬油,酒,糖,地瓜粉 適量
醬汁
醬油,醋,糖 1:1:0.5
太白粉水 適量
香料
蒜泥,薑末 適量
泡椒 隨意

料理步驟

步驟 1
肉絲加醃料拌勻,最後加一匙油拌勻
步驟 2
大火將肉絲炒至7分熟取出(約15秒)
步驟 3
醬汁拌勻
步驟 4
少許油爆香豆瓣醬和香料
步驟 5
放入木耳和筍絲炒一會
步驟 6
加入醬汁燒開
步驟 7
倒肉絲和黃瓜,拌炒均勻
步驟 8
快速起鍋

貼心小提醒

1:炒肉絲加一匙油,讓肉容易散開,也更滑嫩
2:泡椒可取消或用辣椒代替
3:泡椒做法:https://icook.tw/recipes/38991
相關頻道:
中式 午晚餐 下酒菜 麻辣 10~30分鐘

討論


還沒有人留言