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日進斗金(鑲油豆腐)

將肉餡鑲入這種比較乾的四角油豆腐中能使口感豐富,同時吸收更多鮮美的湯汁,非常好吃下飯!

食材清單

四角油豆腐 適量
細絞肉 約200G
馬蹄(荸薺 約4個
地瓜粉 適量
醃料
醬油 少許
柴魚粉 少許
少許

料理步驟

步驟 1
挖空豆腐
步驟 2
絞肉加入馬蹄,和醃料,最後加入地瓜粉
步驟 3
鍋中倒入黃金玄米油,燒至高溫,放入豆腐炸至金黃
步驟 4
鍋中放入水(大約一碗)醬油,柴魚粉,胡椒粉,放入4,勾薄芡
步驟 5
起鍋排盤就完成囉^^
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