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電鍋年菜~繡球丸子(財源滾滾)

金黃的蛋皮就像財源一樣,用肉丸滾滾而來,,再用電鍋蒸熟即可.
做法簡單外型美觀的繡球丸子,非常適合當年菜哦!
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食材清單

絞肉 300G
雞蛋 2個
太白粉 1.5大匙
調味
醬油 03大匙
柴魚粉 少許
胡椒粉 一點點
醃料
醬油 0.5大匙
柴魚粉 適量
油蔥酥 少許
米酒 0.3大匙

料理步驟

步驟 1
絞肉調味拌勻
步驟 2
加入太白粉
步驟 3
摔打成圓型
步驟 4
蛋液中加一小匙太白粉水
步驟 5
煎成蛋皮後切細絲
步驟 6
肉丸裹上蛋皮
步驟 7
放電鍋中用大半杯水蒸至跳起後悶10~20分取出
步驟 8
小半碗水加調味煮開勾薄芡
步驟 9
淋在丸子上即可
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