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乾煎鱈魚

怎樣用普通鍋煎出漂亮外型,外酥內軟的鱈魚,只要注意幾個步驟即可哦!

食材清單

鱈魚 一片
2小匙
地瓜粉或麵粉 少許
1大匙

料理步驟

步驟 1
鹽均勻的抹在鱈魚上
步驟 2
沾上乾地瓜粉
步驟 3
將油燒至高溫放魚,蓋上鍋蓋,用大火煎30秒轉均勻的中小煎約2~3分鐘(看鱈魚厚度決定)
步驟 4
翻面煎至金黃
步驟 5
取出即可!

貼心小提醒

注意鍋要燒熱,不要一直翻動
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