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肉末豆腐

這是用麻婆豆腐隨小孩口味做改變的,它不麻不辣,卻有肉末的乾香和豆瓣的鹹香,同樣好吃下飯,全家都喜歡!

食材清單

嫩豆腐 一盒
肉末 50G
少許
豆瓣醬 一大匙
太白粉水 適量
香油 一點點
調味
醬油 少許
柴魚粉 少許
胡椒粉 少許

料理步驟

步驟 1
將豆腐切塊放水中加少許鹽燙一分鐘撈出
步驟 2
爆香蔥頭,豆瓣醬,放入肉末炒至乾香
步驟 3
加半碗水和豆腐調味(依豆瓣醬鹹度適度調整)
步驟 4
煮3分鐘左右用太白粉水勾芡,淋上香油,灑蔥花
步驟 5
起鍋即可
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