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炸豆腐炒肉絲

金黃香酥的豆腐條配上滑嫩的肉絲,簡單調味後就是一道鹹香下飯的美味料理!
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食材清單

板豆腐 一塊
肉絲 100g
[醃料地瓜粉 少許
蔥頭 適量
韭菜花 適量
調味
醬油 0.5大匙
柴魚粉 適量
胡椒粉 少許
醃料
醬油 0.3大匙
柴魚粉 適量

料理步驟

步驟 1
豆腐切成粗絲
步驟 2
放高溫油鍋中用大火炸至金黃取出
步驟 3
肉絲加醃料拌勻後再加一匙油拌勻
步驟 4
炒至7分熟取出
步驟 5
余油爆香蔥頭與辣椒,放入豆腐條
步驟 6
加水調味煮1分鐘
步驟 7
勾薄芡倒入肉絲與韭菜花拌炒均勻
步驟 8
起鍋即可!
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