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鳳梨茄汁魚(咕咾魚)

鮮酥魚塊配上酸甜醬汁,加上色彩豐富的配菜,是一道家常宴客都適合的美味料理!
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食材清單

魚片 200g
洋蔥 小半顆
番茄 半顆
小黃瓜 小半根
罐頭鳳梨 2片
太白粉 約3大匙
醃料
鹽,米酒,胡椒粉 少許
醬汁
番茄醬 1大匙
鳳梨罐頭汁 3大匙
醬油 0.3大匙
隨意

料理步驟

步驟 1
魚片切大塊,加醃料拌勻
步驟 2
每片都沾上乾太白粉
步驟 3
用中高油溫大火炸
步驟 4
至微黃時撈出,再次將油燒至高溫
步驟 5
倒入魚塊炸至金黃取出
步驟 6
爆香洋蔥
步驟 7
放蕃茄與鳳梨[調味]後勾薄芡放黃瓜
步驟 8
與炸好的魚塊快速拌勻
步驟 9
起鍋即可

貼心小提醒

配菜可依自己喜歡的食材做更改
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