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年菜 紅燒獅子頭

做法簡單的獅子頭好吃下飯,稍做擺盤宴客或當年菜都很合適呢^^

食材清單

絞肉 400G
地瓜粉 適量
調味
薄鹽醬油 適量
適量
昆布粉 適量
油蔥酥 適量

料理步驟

步驟 1
絞肉加調味拌均勻醃一會(調味要少)再拌入地瓜粉
步驟 2
拌勻後的肉,捏成適當的大小的,摔打成圓形(摔打可讓肉不容易散開)
步驟 3
放入油鍋中 煎至表面金黃,放入水,醬油和少許昆布粉,酒,煮約5分鐘,勾薄芡
步驟 4
用黃瓜當盤飾(也可用青花菜,或湯匙菜)
步驟 5
起鍋放入盤中,就完成囉

貼心小提醒

注意絞肉中的調味要少,因為醬汁還會再做調味,如果太重結果會太鹹哦,如果喜歡甜味的,可以把昆布粉的部分改成糖,味道也不錯哦^^
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中式 午晚餐 宴客 便當 10~30分鐘

討論


流星下的願
讚。。
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