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蔥爆魷魚

五彩繽紛的蔬菜搭配彈牙魷魚ˊ
簡單快炒就非常好吃ˊ
醬汁口味略重ˊ但配上白飯剛剛好ˊ
是平時家中常會出現的家常料理。
最近天氣超熱ˊ人也顯得懶洋洋ˊ
就是需要這種夠味的刺激一下ˊ
拿來搭配啤酒也超過癮哦。
試試看吧~^^

食材清單

[材料] 1隻
紫洋蔥 1/2顆
1根
辣椒 1根
蒜末 1茶匙
調味   
醬油 3大匙
冰糖 1大匙
米酒 2大匙
泰式甜辣醬 2大匙
烏醋 酌量
香油 少許

料理步驟

步驟 1
先準備好所需材料ˊ魷魚清除內臟洗淨ˊ於內面劃斜刀ˊ 紫洋蔥切絲ˊ蔥ˊ辣椒ˊ切段ˊ蒜頭切末
步驟 2
鍋內放入油2大匙ˊ大火爆炒香辣椒ˊ蔥段和蒜末
步驟 3
接著加入洋蔥略為拌炒
步驟 4
然後加入魷魚和所有配料拌炒均勻
步驟 5
加入除了烏醋和香油外的所有調味及少許水ˊ拌炒入味ˊ 完成前再加入酌量烏醋和香油即可
步驟 6
開胃下飯蔥爆魷魚就完成囉。
步驟 7
這道料理全程皆為大火處理ˊ大火快炒保持蔬菜的清脆ˊ 魷魚熟的速度也非常快ˊ所以醬汁調味可以事先調好節省時間。 簡單輕鬆上桌的好滋味ˊ值得試試哦。

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