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無油煙快速料理~涼拌透抽

前陣子帶小朋友海邊遊玩順便逛了魚市,
看見魚攤喊海鮮,那透抽既新鮮價格又漂亮,
不買就太不像歐巴桑了👀
但海鮮買多如何處理呢?
海鮮魚貨一買回家一定要趁新鮮立即處理乾淨,
可以馬上料理最好,如無法一次用完,
可用小密封帶分裝成每餐煮食份量放冷凍,
隨時要配菜,麵食粥類要加料都超方便喔。
今天分享這道"涼拌透抽"做法超簡單,
但真的很好吃也是十分適合夏季的涼拌美味。
喜歡的朋友推薦大家試試看~

食材清單

材料
透抽 2隻
1支
蒜末/薑末各 1大匙
香菜 1~2株
辣椒 1支
調味
泰式甜辣醬約 4~5大匙
檸檬汁 隨意

料理步驟

步驟 1
透抽處理乾淨切小段, 辣椒切小圏,蔥1支蒜末/薑末各1大匙香菜1~2株切細末備用
步驟 2
小湯鍋煮滾水將透抽下鍋汆燙後略悶1分鐘
步驟 3
熟透取出用冰水沖涼
步驟 4
將事先處理好步驟1配料和調味一起拌勻再隨意擠上酌量檸檬汁即完成
步驟 5
上桌享用😉

貼心小提醒

用好廚具料理三餐絕對事半功倍喔😊

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討論


黃燕珍
夏天比較下飯
安靜
^ω^