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竹筍炒肉絲

這個時候正是筍子盛產的季節
在鄉下地方很多農民都是自產自銷的
一早到傳統市場買農民現摘來賣的筍子
那口感絕不是在超市擺上好一陣子可比得上的
簡單的家常菜ˊ因為新鮮
也讓美味大大提升哦~

食材清單

筍子 2支
肉絲 酌量
蒜頭 3~4顆
辣椒 1根
調味
1大匙
雞粉 1小匙
1小匙
味霖 少許

料理步驟

步驟 1
先準備好所需材料ˊ並切成適當大小ˊ 筍子切絲後可用熱水先穿燙一下(備用)
步驟 2
熱鍋後先爆香蒜頭
步驟 3
接著放入肉絲炒至約8分熟
步驟 4
然後加入辣椒及筍絲並將味道調好快炒1~2分鐘即可
步驟 5
簡單快速的家常小炒~完成~
步驟 6
這道菜我沒做過多的調味 連肉絲也沒事先醃漬過 (肉絲我選用腰內肉)...即使直接炒口感依然軟嫩不乾澀 純粹就要它們自然的鮮甜味 喜歡的也試著做做看哦~~ 快速的5分鐘料理.......還是有很棒口感的~~

貼心小提醒

更多家常菜食譜做法照片請參考:
歐巴桑部落格ˊ照片會比較清楚哦~
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-/archive?l=f&id=72
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