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風乾虱目魚
老爸教我的虱目魚一夜干。
Hua Chung
食材清單
虱目魚
1隻
鹽
適量
料理步驟
步驟 1
虱目魚殺好,用竹筷裁成適中長度撐開,繩子穿過兩邊魚鰓綁緊。接著魚全身塗上薄薄鹽巴,放在陽光通風處風乾。
貼心小提醒
風乾程度及鹹度個人喜好調整。
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