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風乾虱目魚

老爸教我的虱目魚一夜干。

食材清單

虱目魚 1隻
適量

料理步驟

步驟 1
虱目魚殺好,用竹筷裁成適中長度撐開,繩子穿過兩邊魚鰓綁緊。接著魚全身塗上薄薄鹽巴,放在陽光通風處風乾。

貼心小提醒

風乾程度及鹹度個人喜好調整。
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