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ㄚ曼達的廚房~情人節套餐之四....愛的甜點

這次的甜點很豐富喔~~是以巧克力跟草莓為主~分開吃也很棒喔~~真是酸酸甜甜又苦苦的戀愛滋味

食材清單

巧克力草莓
草莓 5個
巧克力 適量
熔岩巧克力蛋糕
巧克力 150克
120克
70克
泡打粉 12克
1個
低筋麵粉 200克
牛奶 200c.c.
松露巧克力 11個
草莓塔
現成塔皮 2個
草莓 3個
煉乳 適量

料理步驟

步驟 1
巧克力隔水加熱至融化
步驟 2
草莓直接沾巧克力
步驟 3
快速放入冰水中~就可以成型囉
步驟 4
灑上一些糖粉就可以上桌囉~~(但今天這只是甜點主角之一)
步驟 5
巧克力隔水加熱至融化(我是連草莓巧克力的份一起煮)
步驟 6
糖加油打勻
步驟 7
再加入蛋 打勻
步驟 8
加入鮮奶 拌勻
步驟 9
低粉跟泡打粉過篩加入後拌勻
步驟 10
巧克力加入扮勻
步驟 11
麵糊先放5分滿~再放入松露巧克力一個~然後再加入麵糊至八分滿
步驟 12
170度烤20分 (派皮也放入一起烤)
步驟 13
烤好的巧克力蛋糕裡 會有巧克力醬的感覺喔~~熱熱的吃超棒的~但我發現放一顆太少了~~
步驟 14
烤好放涼的塔~放上草莓片~~淋上煉乳
步驟 15
加一些市售的點心點綴~也頗有感覺的喔~
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討論


Jennifer Shiau
甜蜜蜜,讚!